彩りきんぴら

Name: 彩りきんぴら
Yield: 4～６食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん（小） 1節; にんじん（オレンジ・黄） 1/2本; ごま油 小さじ2; にんにく、しょうが 各2g; みりん 大さじ１; めんつゆ 大さじ１; 黒こしょう ２振り

八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

黄色のにんじんが入って、色鮮やかなきんぴらです
このレシピの生い立ち
黄色のにんじんが偶然あったので

彩りきんぴら

八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

黄色のにんじんが入って、色鮮やかなきんぴらです
このレシピの生い立ち
黄色のにんじんが偶然あったので

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材料

4～６食分

れんこん（小） 1節
にんじん（オレンジ・黄） 1/2本
ごま油小さじ2
にんにく、しょうが各2g
みりん大さじ１
めんつゆ大さじ１
黒こしょう２振り

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作り方

1

れんこんの皮をむき３mm幅の輪切りにする
2

にんじんの皮をむき千切りにする
3

ごま油をひいたフライパンに①と②を入れ中火で炒める
4

みりん、にんにく、しょうがを加え
　みりんの水分が飛んだら鍋肌からめんつゆを入れ、焦がしてから手早く混ぜる
5

火を止め、黒こしょうを振る

コツ・ポイント

彩りよく仕上げるために、しょうゆではなくめんつゆを使って、茶色は薄くつくようにしています

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八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya

2022/11/01 10:53に公開

管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時～つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんれんこんにんにくしょうがオレンジ

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