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豆腐南蛮
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豆腐南蛮-レシピのメイン写真

豆腐南蛮

maipikobu
maipikobu @cook_40366385

辣油が効いたピリ辛は豆腐南蛮
このレシピの生い立ち
鳥南蛮を作り余ったタルタルとタレが余り作りました

辣油が効いたピリ辛は豆腐南蛮
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材料

  • 豆腐
  • 木綿豆腐 1丁
  • 胡麻油 大さじ1
  • タルタルソース
  • タレ
  • 醤油
  • 酢
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作り方

  1. 1

    一丁寄せ生豆腐 木綿豆腐をキッチンペーパーでザッと水分を取り5等分にカット

    • 豆腐南蛮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を引き、豆腐をこんがりするまで焼く

    • 豆腐南蛮作り方2写真
  3. 3

    こんがり焼けたら南蛮漬けに投入

    • 豆腐南蛮作り方3写真
  4. 4

    タルタルソースを載せて出来上がり

    • 豆腐南蛮作り方4写真
  5. 5

    南蛮漬けタレ 
    醤油 大さじ4
    ラカント大さじ3
    お酢 大さじ4
    辣油 3プッシュ

  6. 6

    タルタルソース

    茹で卵 2個
    玉ねぎ 半分
    マヨネーズ  大さじ5
    ケチャップ  大さじ1
    胡椒     小さじ1

コツ・ポイント

豆腐をこんがり狐色にして外をカリカリに

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maipikobu
maipikobu @cook_40366385
2020/08/15 22:39に公開

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