いちごアイス♡ジャムと冷凍いちごで美味♡
♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250
牛乳も入るので、さっぱりと美味しいストロベリーアイスです♡
このレシピの生い立ち
☆いちごアイスを作りたかったので♡
☆牛乳といちごの水分が多いので、完全に固まる前は、ジェラートのように楽しめます☆
いちごアイス♡ジャムと冷凍いちごで美味♡
牛乳も入るので、さっぱりと美味しいストロベリーアイスです♡
このレシピの生い立ち
☆いちごアイスを作りたかったので♡
☆牛乳といちごの水分が多いので、完全に固まる前は、ジェラートのように楽しめます☆
作り方
- 1
氷水を入れたボールの上に一回り小さいボールを入れ、冷蔵庫で冷やした生クリームを入れる。ハンドミキサーで8割泡立てる☆
-
- 2
冷凍いちごと牛乳をミキサーで混ぜ合わせる☆
-
- 3
生クリームにジャムと②のいちご牛乳を混ぜたものを加え、ハンドミキサーでよく混ぜる☆お好みでラム酒を加える☆
-
- 4
別のボールに卵をハンドミキサーで混ぜ、途中で砂糖を加え、もったりするまで8割位の硬さまで混ぜる☆バニラエッセンスを加える
-
- 5
③と④をハンドミキサーでよく混ぜる☆
-
- 6
蓋のできるタッパーに入れて、冷凍庫で半日ほど冷やす。途中でかき混ぜなくても大丈夫です☆
-
- 7
器に盛り付けて完成☆
-
- 8
★★★感謝★★★
2021/6/14
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「冷凍いちご」
トップ10入り★
ありがとうございます★★★ -
コツ・ポイント
☆生クリーム、いちご牛乳、卵をミキサーで混ぜた後、全部をハンドミキサーでよく混ぜます。濃さが均一になり、分離しません☆
☆動物性の生クリーム使用すると、まろやかさと味に深みが出ます☆泡立てる際は、必ず、冷蔵庫で冷やした生クリームを氷水で☆
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