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明太卵そうめん(冷麺)
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明太卵そうめん(冷麺)-レシピのメイン写真

明太卵そうめん(冷麺)

♡ari_suzu
♡ari_suzu @cook_40299329

夏にサクッとピリ辛だけど濃厚な簡単そうめん
このレシピの生い立ち
釜玉うどんが好きで、そうめんも余っているし、冷たい何か出来ないかな。と。

夏にサクッとピリ辛だけど濃厚な簡単そうめん
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明太卵そうめん(冷麺)

♡ari_suzu
♡ari_suzu @cook_40299329

夏にサクッとピリ辛だけど濃厚な簡単そうめん
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釜玉うどんが好きで、そうめんも余っているし、冷たい何か出来ないかな。と。

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材料

1人分
  • そうめん 1人前
  • 卵 1個
  • 明太子 一腹の半分
  • 白だし(めんつゆでもOK) 小さじ1位
  • 海苔 写真はコストコの海苔フレーク使用 お好みで
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作り方

  1. 1

    とき卵に明太子を混ぜて白だしを小さじ1入れる

  2. 2

    そうめんを規定通り茹でてザルにあけ、冷水でしめる

  3. 3

    そうめんをお皿に盛り付け、上から明太子卵液をかける

  4. 4

    海苔をのせたら完成

コツ・ポイント

暑い夏に簡単に食べられるしピリ辛で色が進みます!

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♡ari_suzu
♡ari_suzu @cook_40299329
2020/08/17 04:36に公開

このレシピのキーワード

そうめん 海苔 卵 明太子

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