ブルーチーズのレモンクリームパスタ
悶絶料理道場∴宗家 @cook_40352792
ブルーチーズ入りのレモンクリームソースにアボカド、ベーコンを加えたクリーミーでさっぱりとしたパスタです(^-^)
このレシピの生い立ち
ブルーチーズや焼いたベーコンを入れて、少しコクのあるレモンクリームパスタを作ってみようと思いました(^-^)
ブルーチーズのレモンクリームパスタ
ブルーチーズ入りのレモンクリームソースにアボカド、ベーコンを加えたクリーミーでさっぱりとしたパスタです(^-^)
このレシピの生い立ち
ブルーチーズや焼いたベーコンを入れて、少しコクのあるレモンクリームパスタを作ってみようと思いました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは1.5cm角くらいでカット。
ベーコンとニンニクは少し厚めにスライス。
バター10gは2等分しておく。 -
- 2
パスタを茹でる。
-
- 3
フライパンにベーコンとバター半量を入れて弱火で熱し、ベーコンに軽く焼き色をつける(カリカリにしなくてok)
-
- 4
ベーコンを取り出し、残りのバターとニンニクを入れて軽く焼き色がつく程度に焼く。
-
- 5
白ワインを入れて30秒程アルコールを飛ばす。
牛乳、ブルーチーズ、ベーコンを入れて弱火でよく混ぜる。 -
- 6
ブルーチーズがしっかり溶けたら火を止め、アボカド、レモン汁、ハーブソルトを入れて混ぜる。
-
- 7
⑥に茹で上がったパスタを入れて、弱火で1分程よく混ぜる。
ソースに少しとろみが出てペンネによく絡んだら火を止め盛り付けへ -
- 8
お皿にパスタを盛りレモンスライスを添えてブラックペッパーを振る。
お好みのトッピングを乗せて出来上がり！ -
コツ・ポイント
ベーコンとニンニクは焼き時間が違うので焼き過ぎないように一応分けて焼きました。
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