ししとうの炒め煮
まついちかず @cook_40128050
あっさりしてるのでたくさん食べられます。薄味なので、サラダ感覚でいっぱいいただきましょう。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でししとうが大量に採れ、その消費になるべくレシピを考えました。
ししとうの炒め煮
あっさりしてるのでたくさん食べられます。薄味なので、サラダ感覚でいっぱいいただきましょう。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でししとうが大量に採れ、その消費になるべくレシピを考えました。
作り方
- 1
ししとう種を取り除く
-
- 2
熱した鍋にサラダ油を引き、ししとうを炒める。
-
- 3
和風だしの素、砂糖、みりん、料理酒、醤油を加えて味が染みるまで煮る。
-
- 4
全体がしんなりしたら、火を止めてカツオパックを加える。
-
- 5
よく混ぜたら完成
-
コツ・ポイント
最初は薄味にし、後は好みで調節しましょう。火加減が強過ぎると、しんなりしてしまうので注意。
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