ししとうの炒め煮

ししとうの炒め煮-レシピのメイン写真

ししとうの炒め煮

まついちかず @cook_40128050

あっさりしてるのでたくさん食べられます。薄味なので、サラダ感覚でいっぱいいただきましょう。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でししとうが大量に採れ、その消費になるべくレシピを考えました。

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まついちかず @cook_40128050

あっさりしてるのでたくさん食べられます。薄味なので、サラダ感覚でいっぱいいただきましょう。
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材料

ししとう 400g
和風だしの素大さじ1杯
砂糖大さじ1杯
みりん大さじ2杯
料理酒大さじ1杯
醤油大さじ1杯
カツオパック 1パック

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作り方

1
ししとう種を取り除く
2
熱した鍋にサラダ油を引き、ししとうを炒める。
3
和風だしの素、砂糖、みりん、料理酒、醤油を加えて味が染みるまで煮る。
4
全体がしんなりしたら、火を止めてカツオパックを加える。
5
よく混ぜたら完成

コツ・ポイント

最初は薄味にし、後は好みで調節しましょう。火加減が強過ぎると、しんなりしてしまうので注意。

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まついちかず

まついちかず @cook_40128050

2022/10/30 03:34に公開

料理初心者です

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このレシピのキーワード

炒め煮かつおししとうがらし酒

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