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厚揚げの煮物♪
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厚揚げの煮物♪-レシピのメイン写真

厚揚げの煮物♪

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

簡単にできる煮物です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。

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Nilmini
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材料

4人分
  • 厚揚げ 1パック
  • 蒟蒻 1枚
  • 人参 1本
  • 大根 1/4本
  • 油 大さじ1
  • 水 適宜
  • 調味料
  • 薄口醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ほんだし 小さじ1
  • 昆布だし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げに熱湯をかけて油抜きをする。蒟蒻を一口大にちぎり下茹でしてアクぬきする。人参、大根も一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を入れて人参、大根、蒟蒻を入れて軽く炒める。

  3. 3

    調味料、厚揚げ、水を具材の8分目位まで入れて落とし蓋をして弱中火で野菜に火が通るまで煮る。

  4. 4

    冷まして味を滲みさせる。

コツ・ポイント

具材の大きさを揃えると良いです。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2022/11/01 12:10に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 にんじん こんにゃく 厚揚げ 酒

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