枝豆とトマトのサラダ

静岡県ちゃっぴー @cook_40262087
夏らしい野菜の枝豆とトマト、コーンは食物繊維を多く含みます。
このレシピの生い立ち
元気に夏を乗り切るために様々な工夫をこらした「しずおか健幸惣菜〜夏飯〜」の「副菜」レシピです。しずおか健幸惣菜とは、組み合わせることで栄養バランスのとれた食事につながる『おかず』のことです。
枝豆とトマトのサラダ
夏らしい野菜の枝豆とトマト、コーンは食物繊維を多く含みます。
このレシピの生い立ち
元気に夏を乗り切るために様々な工夫をこらした「しずおか健幸惣菜〜夏飯〜」の「副菜」レシピです。しずおか健幸惣菜とは、組み合わせることで栄養バランスのとれた食事につながる『おかず』のことです。
作り方
- 1
ベーコンは、1㎝の角に切り、フライパンにオリーブ油をひき、ベーコンを入れて、カリカリになるまで炒める。
- 2
枝豆とコーンは、熱湯で茹で、流水にさらして水切りする。
- 3
トマトは、1㎝角に切る。
- 4
ボウルに、①②③とイタリアンドレッシングを入れ混ぜ合わせる。
- 5
器にサニーレタスを敷き、④のサラダを盛り付ける。
コツ・ポイント
このレシピは社員食堂の給食等での活用を想定しているため、材料は1人分の重量で記載しています。
*1人分:エネルギー151kcal、食塩相当量0.6g、野菜95g
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