一丁寄せ生とうふ のアクアパッツァ
NORINN @cook_40119064
簡単ヘルシー！食べ応えあるアクアパッツァを、甘み・旨味が強い一丁寄せ生とうふで作りました。
このレシピの生い立ち
太子食品工業株式会社さんから「一丁寄せ生とうふ」をいただいたのでレシピを考えました。
水切り不要で味が濃いお豆腐だったので、色々な料理に活用できると思い、アクアパッツァを作ってみました。
一丁寄せ生とうふ のアクアパッツァ
簡単ヘルシー！食べ応えあるアクアパッツァを、甘み・旨味が強い一丁寄せ生とうふで作りました。
このレシピの生い立ち
太子食品工業株式会社さんから「一丁寄せ生とうふ」をいただいたのでレシピを考えました。
水切り不要で味が濃いお豆腐だったので、色々な料理に活用できると思い、アクアパッツァを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
一丁寄せ生とうふを横に４等分に切り、
裏と表にハーブソルトか塩を振りかける。 -
- 2
ブロッコリーは子房に分け湯がき、プチトマトは半分に切る。
- 3
フライパンに分量外のオリーブオイルをひき、一丁寄せ生とうふの両面に焼き色が付くまで焼く。
-
- 4
アサリ・半分にカットしたプチトマト・お酒を入れて蓋をする。
-
- 5
中弱火でアサリの口が開くまで待つ。
-
- 6
蓋を外し、ブロッコリーを加え3分煮込む。
-
- 7
オリーブオイルを回しかけ、全体に馴染ませ、ひと煮立ちさせる。
- 8
味を見て薄ければ分量外の塩を入れ、お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
写真のアサリは350gあるので分量よりも多いです。
具材は分量通りでなくても美味しく出来上がります。
オリーブオイルの風味が要になるので、オリーブオイルは必ず必要です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21052253
