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ローゼルのジャム
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ローゼルのジャム-レシピのメイン写真

ローゼルのジャム

みくま
みくま @cook_40367511

ローゼルのジャムは、ヨーグルトやシフォンケーキ、いろいろなものに使えて便利です!
もちろん、そのままでも美味しいです!!
このレシピの生い立ち
毎年、種を取り育てる為にたくさん収穫します。早く傷むので収穫したらすぐにジャムにします。

*砂糖の量はローゼルの半量~同量でお好みで調節してください。
ケーキ作り等に使用する場合は甘さ控えめほうが美味しいです!

ローゼルのジャムは、ヨーグルトやシフォンケーキ、いろいろなものに使えて便利です!
もちろん、そのままでも美味しいです!!
このレシピの生い立ち
毎年、種を取り育てる為にたくさん収穫します。早く傷むので収穫したらすぐにジャムにします。

*砂糖の量はローゼルの半量~同量でお好みで調節してください。
ケーキ作り等に使用する場合は甘さ控えめほうが美味しいです!

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みくま
みくま @cook_40367511

ローゼルのジャムは、ヨーグルトやシフォンケーキ、いろいろなものに使えて便利です!
もちろん、そのままでも美味しいです!!
このレシピの生い立ち
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*砂糖の量はローゼルの半量~同量でお好みで調節してください。
ケーキ作り等に使用する場合は甘さ控えめほうが美味しいです!

ローゼルのジャムは、ヨーグルトやシフォンケーキ、いろいろなものに使えて便利です!
もちろん、そのままでも美味しいです!!
このレシピの生い立ち
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*砂糖の量はローゼルの半量~同量でお好みで調節してください。
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材料

  • 砂糖 150g~300g
  • ローゼル 300g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ローゼルの実から種を取ります。(手袋をして行った方がいいです。)
    種を取った実を綺麗に洗います。

  2. 2

    洗った実を鍋に入れ、砂糖、レモン汁を入れ、弱火で似ます。

    • ローゼルのジャム作り方2写真
  3. 3

    少しずつ水気が出てきて、実が自然に崩れてきます。

    • ローゼルのジャム作り方3写真
  4. 4

    ヘラですくって落ちるくらい緩めで火を止めます。

    • ローゼルのジャム作り方4写真
  5. 5

    熱いうちにビンに詰めると長持ちします。
    (写真は冷凍保存用のためフリーザーパックに入れています。)

    • ローゼルのジャム作り方5写真

コツ・ポイント

少し水気が多いかなーくらいで火を止めた方がいいです。
冷めるとトロミが出ます。

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みくま
みくま @cook_40367511
2022/11/01 11:47に公開
無農薬の家庭菜園で収穫した野菜を使って、食事やお菓子を作っています!収穫した野菜は無人販売所で販売もしています!2023/5/16より、無農薬野菜を使った焼き菓子専門店をオープンしました☺️
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ジャム

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