炊飯器で超簡単！栗赤飯の作り方。
ほたるファーム @cook_40168666
新豆、新米、栗でつくる旬づくしの贅沢なご飯です。栗は冷蔵庫のチルド室で2週間ほど寝かすと甘みが増します！
このレシピの生い立ち
小豆の下処理をゆでこぼしながらすると、あくも抜けるけど旨味も風味も飛んでしまうので、この方法がおすすめです。茹で汁の栄養も丸ごととれて一石二鳥！？
炊飯器で超簡単！栗赤飯の作り方。
新豆、新米、栗でつくる旬づくしの贅沢なご飯です。栗は冷蔵庫のチルド室で2週間ほど寝かすと甘みが増します！
このレシピの生い立ち
小豆の下処理をゆでこぼしながらすると、あくも抜けるけど旨味も風味も飛んでしまうので、この方法がおすすめです。茹で汁の栄養も丸ごととれて一石二鳥！？
作り方
- 1
【豆下処理】
保温ジャー（サーモスや、スープジャーでOK）に洗った豆と熱湯を入れて2時間ほど置く。 - 2
【栗準備】
栗の皮を剥く。栗はボウルに入れ、熱湯をひたひたに入れて1分置くと皮が柔らかくなり剥きやすくなる。 - 3
炊飯器に洗った米、もち米、塩、酒、豆を浸していたお湯を入れて3合の目盛りにあわせる。水が足りなければ足す。
- 4
豆と栗をパラパラ入れる。のせるだけでOK。
- 5
普通に炊飯して完成。
コツ・ポイント
栗と豆の処理だけきっちりすれば、超簡単に栗赤飯が炊けます。栗の渋皮は少し残しても味が濃くなりおいしい！
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メンドウくさがりのオイラは小豆は電子レンジで煮ちゃいます。あとは炊飯器におまかせ。 栗はむき栗を使いました。皮むくのが面倒くさいんだもーん。
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STAN 自動調理なべで簡単お赤飯② STAN 自動調理なべで簡単お赤飯②
米・水・素だけ‼︎もち米と冷凍むき栗を加えちょっと贅沢な栗赤飯 (*´∀｀*)もちもち感があって、栗も美味しい！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21056700
