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黄金色明太パスタ
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黄金色明太パスタ-レシピのメイン写真

黄金色明太パスタ

koiko亭
koiko亭 @cook_40051688

贅沢な黄金色明太パスタ
このレシピの生い立ち
明太子のパスタが大好きな家族なので、少しずつ凝ってしまいました。

贅沢な黄金色明太パスタ
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黄金色明太パスタ

koiko亭
koiko亭 @cook_40051688

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材料

4人分
  • パスタ 1.4mm 450g
  • 明太子 ソース用 120g
  • 明太子 トッピング用 60g
  • 食紅赤 少量
  • マヨネーズ 100g
  • コンソメ顆粒 小さじ3/4
  • ナンプラー こ小さじ1/4
  • 帆立顆粒 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • ホワイトペッパー 適量
  • ホイップクリーム 200cc
  • 舞茸 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニクみじん切り 8g
  • 鷹の爪 輪切り 4個
  • 刻み海苔 適量
  • わさび菜 適量
  • トマト 適量
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作り方

  1. 1

    分かりやすくまとめてみました

    • 黄金色明太パスタ作り方1写真
  2. 2

    明太ソースの手順

    • 黄金色明太パスタ作り方2写真
  3. 3

    舞茸は、ペペロンチーノ仕立てにしました。

    • 黄金色明太パスタ作り方3写真
  4. 4

    トッピング用、明太子の色が薄かったので、食紅を使ってみました。

    • 黄金色明太パスタ作り方4写真
  5. 5

    完成です。

    • 黄金色明太パスタ作り方5写真

コツ・ポイント

舞茸は、ペペロンチーノ仕立てで、
キノコの香りとガーリックのパンチで食欲をそそります。

トッピング用の明太子は、味付けとは、別に綺麗に鮮やかにしたかったので
食紅をつかいました。

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koiko亭
koiko亭 @cook_40051688
2020/08/19 12:20に公開
こんにちは、koiko亭と申します。 家族の成長に合わせて、その笑顔が何よりのご馳走でした。40年もの長い間作り続けて、クックパッドに出会い皆様のレシピからも色々と教えて頂きましてありがとうございました。
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このレシピのキーワード

明太子パスタ トマト パスタ にんにく まいたけ ホイップクリーム トウガラシ 明太子 わさび菜

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