いんげんのギー&バター炒め
remies @smile_remies_kitchen
ギーとバター半々で炒めたいんげん。
いんげんの甘さと食感がよいので、大好評。
このレシピの生い立ち
ギーを使ったいんげん炒め。初ギーはややクセがあるので、まずはバターと半々から。
いんげんのギー&バター炒め
ギーとバター半々で炒めたいんげん。
いんげんの甘さと食感がよいので、大好評。
このレシピの生い立ち
ギーを使ったいんげん炒め。初ギーはややクセがあるので、まずはバターと半々から。
作り方
- 1
いんげんを洗い、スジを取り、食べやすい長さに切ります。
- 2
フライパンにギーとバターを入れていんげんを入れて火にかけます。
-
- 3
中火の弱火で焦がさないように時々コロコロフライパンをゆすって炒めます。
- 4
途中、塩をふり、いんげんがしんなりしたらでき上がり。
コツ・ポイント
食用に用いるバターオイルの一種。ギーは牛乳や水牛の乳や無塩バターなどを煮詰め、水分や蛋白質を取り除いた、純粋な乳脂肪。ビタミンA、Eを多く含む。コレステロールを下げ、脂肪を燃焼しやすくなる効果が期待できる。(Wikipedia)
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