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お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

脂濃いサーモンを、昆布佃煮で漬け込み、脂濃さが無く成り、さっぱりサーモンの出来あがりです☆
このレシピの生い立ち
生魚が苦手です!
ですので、味見が辛いですが、そんな事は言って要られず、ガマンして、これなら?

何とか少しは、食べられる!
生魚の匂いと脂っ濃さ!

利用者さんは、全く関係が無く
すんなり、箸で摘まみ完食です!
羨ましい限りです☆

脂濃いサーモンを、昆布佃煮で漬け込み、脂濃さが無く成り、さっぱりサーモンの出来あがりです☆
このレシピの生い立ち
生魚が苦手です!
ですので、味見が辛いですが、そんな事は言って要られず、ガマンして、これなら?

何とか少しは、食べられる!
生魚の匂いと脂っ濃さ!

利用者さんは、全く関係が無く
すんなり、箸で摘まみ完食です!
羨ましい限りです☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

脂濃いサーモンを、昆布佃煮で漬け込み、脂濃さが無く成り、さっぱりサーモンの出来あがりです☆
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生魚が苦手です!
ですので、味見が辛いですが、そんな事は言って要られず、ガマンして、これなら?

何とか少しは、食べられる!
生魚の匂いと脂っ濃さ!

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すんなり、箸で摘まみ完食です!
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脂濃いサーモンを、昆布佃煮で漬け込み、脂濃さが無く成り、さっぱりサーモンの出来あがりです☆
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ですので、味見が辛いですが、そんな事は言って要られず、ガマンして、これなら?

何とか少しは、食べられる!
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すんなり、箸で摘まみ完食です!
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材料

デイサービス利用、職員
  • サーモン 人数分、半身
  • 昆布佃煮 適量
  • 密封袋 大、1枚
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作り方

  1. 1

    コストコで購入した、サーモンです!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆作り方1写真
  2. 2

    切り分けます!
    厚さ、大きさは、お好みで!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆作り方2写真
  3. 3

    利用者さん向けに、1口サイズに、切り分けました!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆作り方3写真
  4. 4

    密封袋に、サーモンを入れます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆作り方4写真
  5. 5

    サーモンを入れたら、佃煮の昆布加え、袋の中で混ぜ合わせたら、冷蔵庫へ、GO!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆作り方5写真
  6. 6

    昆布の佃煮の味が薄い様なら、塩を足して下さい

    サーモンのキレイな色を残したいです!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆作り方6写真
  7. 7

    脂濃さは、無くなりましたが、佃煮の甘さが少し有ります!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン昆布佃煮☆作り方7写真

コツ・ポイント

塩昆布では無く、昆布の佃煮を使います。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/08/21 03:55に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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サーモン

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