アスパラの、茎の硬い皮を削ぎます！
蒸し器にアスパラを切り分けて入れ、レンジでチンします！
チンしたら、冷まします。

玉ねぎをスライスし、水に晒します！
晒したら、水分を良く切ります。
ギュッと良く絞って下さい！

ビニール袋、アスパラ、玉ねぎ、レモン塩、塩麹を加えます！

ビニール袋の中で良く混ぜ合わせて下さい！
玉ねぎの水分を良く、切ると水分が出なく、味も薄く成りません♪

一晩、冷蔵庫に入れたアスパラです！

盛り付け、ゴマを振り掛けました！