簡単美味しい ゆば丼
半兵衛麸 @cook_40340662
簡単でおいしい生ゆば丼です。
おかかをごはんに混ぜることがポイントです！
このレシピの生い立ち
生ゆばでメインになるレシピを作りたいと思ったことがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
白ごはんに、かつお節としょうゆを混ぜ込み、おかかごはんをつくる。
-
- 2
かつおと昆布でとっただしに、酒、薄口しょうゆ、塩を入れ、味をととのえる。
- 3
ゆばは、2×５㎝ほどに切る。
熱したおだしに、切った生ゆばを入れて、中火でひと煮立ちさせる。 -
- 4
水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- 5
ごはんの上に、⑤をかけて完成です。
-
コツ・ポイント
美味しく作るポイントは、ごはんにおかかを混ぜることです♪
お好みで天盛りにお湯で戻しておいた桜の塩漬けや木の芽、おろししょうがを添えてお召し上がりください。
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