【野菜】簡単ナムル

Name: 【野菜】簡単ナムル
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 100ｇ; もやし 1袋（200ｇ）; 塩 小さじ1/2; ごま油 小さじ２; 白ごま 小さじ２

松戸市 @cook_40280902

味付けは、塩とごま油だけ！野菜を茹でて簡単ナムル♪
このレシピの生い立ち
松戸市で行っている「高齢者の食生活講座（2017）」で実施したものです。少ない調味料でも、美味しい！と好評のメニューでした。
もやしのシャキシャキ感が好きな方は、3で同じ湯を使わず、鍋に水ともやしを入れ、水から茹でましょう。

【野菜】簡単ナムル

松戸市 @cook_40280902

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材料

４人分

ほうれん草 100ｇ
もやし 1袋（200ｇ）
塩小さじ1/2
ごま油小さじ２
白ごま小さじ２

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作り方

1

ほうれん草はよく洗って根を除く。もやしは、さっと洗っておく。
2

鍋に湯をわかし、ほうれん草を茹でて、取り出し、水にさらす。水気を絞り、３～４㎝の長さに切る。
3

2のお湯を使ってもやしをさっと茹でたらザルに上げて、広げて冷ます。※野菜を同じ湯でゆでると効率的です。
4

野菜が冷めたら塩を振って和えておく。
5

食べる直前に野菜の水気を絞り、ごま油、白ごまを加えて和える。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】エネルギー37キロカロリー　たんぱく質1.8ｇ　脂質2.7ｇ　炭水化物2.3ｇ　食塩相当量0.8ｇ

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松戸市 @cook_40280902

2020/09/02 23:48に公開

千葉県松戸市の公式キッチンです！若者の朝食欠食率の減少や、バランスの良い食事を摂る市民の増加などを目的に、松戸市の公式キッチンを開設しました。市内の大学生が考案した若者向けの簡単レシピ、栄養士が考案した健康的なレシピ、松戸市の特産を使ったレシピなどを紹介していきます。普段のお料理にぜひご利用ください！松戸市ホームページ：https://www.city.matsudo.chiba.jp

このレシピのキーワード

ナムルもやしほうれん草

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