鶏肉とニラ炒め　中華

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ivanka
ivanka @cook_40069998

ニラとよくあうキャベツとチキン
中華
このレシピの生い立ち
餃子で残ったキャベツとニラ処理レシピ完成

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材料

4人
  1. ニラ　ざく切り １束
  2. キャベツ　ザク切 １/４個
  3. 下味
  4. 塩、胡椒 少々
  5. 紹興酒 大さじ２
  6. 小麦粉またはコンスターチ 適量
  7. その他
  8. 鶏肉(胸肉)　一口切る １枚
  9. 調味料
  10. 醤油 大さじ２
  11. 豆板醤 大さじ１
  12. オイスターソース 大さじ１
  13. みりん 大さじ１
  14. 梅酒または紹興酒 大さじ２
  15. 炒め用油
  16. サラダ油 大さじ半
  17. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    下味：
    鶏肉＋酒＋塩＋胡椒を混ぜ小麦粉をまぶす

  2. 2

    炒め用オイルを熱し
    中火
    鶏肉①を両面焼く
    中火

  3. 3

    ②にキャベツを加え炒める
    中火　２分
    ニラを加え炒める
    下味を加え混ぜる
    中火３０秒

  4. 4

    出来上がり
    ご飯と一緒に食べると抜群に美味しい

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