豚肉に塩コショウ、醤油、酒で下味をつける。
キャベツ、ニンジンを千切りに、ニラを3cm程度に切り揃える。

ニンニクをみじん切りにする。
ボウルに合わせ調味料を合わせておく。

フライパンに油を引き、ニンニクを炒める。
香りがたったら豚肉を加え、火を通す。

キャベツ、ニラを入れて強火で炒め、火が通ったら合わせ調味料を加え、なじませる。

最後にごま油、お好みでラー油を廻しかけて完成。