お年寄り絶賛シリーズ☆刺し身蒟蒻巻き☆
おみつこさん @cook_40095152
豚バラ肉を塩麹に漬け、刺し身用こんにゃく、オクラ、舞茸を巻きロースターで焼きました。
梅干しソースを掛けて頂きます！
このレシピの生い立ち
またまた。
頭で想像して作って見ました。
梅干しソースと刺し身用こんにゃく、が決めて！
こんにゃくも肉に巻かれてるので、美味しいです。
これなら、利用者さんも、こんにゃくを簡単に食べる事が出来ました！
梅干しソースの酸味でさっぱり☆
お年寄り絶賛シリーズ☆刺し身蒟蒻巻き☆
豚バラ肉を塩麹に漬け、刺し身用こんにゃく、オクラ、舞茸を巻きロースターで焼きました。
梅干しソースを掛けて頂きます！
このレシピの生い立ち
またまた。
頭で想像して作って見ました。
梅干しソースと刺し身用こんにゃく、が決めて！
こんにゃくも肉に巻かれてるので、美味しいです。
これなら、利用者さんも、こんにゃくを簡単に食べる事が出来ました！
梅干しソースの酸味でさっぱり☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉、塩麹漬け
オクラ、舞茸、刺し身こんにゃくを巻いて行きます。
こんにゃくの水分をタオルで吸い取って置きます。 -
- 2
バラ肉が、長いですが、半分にせずに、具材を、多めにしました。
-
- 3
ロースターに並べ入れ、１８０度、１５分焼きます。
-
- 4
美味しそうに、焼き色も着き、少し冷ましてから、切り分けて盛り付けます！
-
- 5
梅干しソースです！
梅干しの種を取り除き、身を粗く挟みで切ります。 -
- 6
オリーブオイルを加え、梅を潰す感じで、混ぜ合わせて置きます。
-
- 7
盛り付けます！
梅干しソースを掛けて、ゴマを振り掛けました！ -
コツ・ポイント
豚バラ肉は、塩麹に漬けて置きます。
肉を柔らかくする為です！
刺し身用こんにゃくの水分をタオル等で吸い取ります。
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