ひんやり桃とトマトとツナの冷製パスタ。
うぃね @cook_40085013
暑い夏にピッタリの桃を使った冷製パスタ！
固めの桃がオススメです！
このレシピの生い立ち
購入した桃が、固めの果肉で適度な酸味もあり冷製パスタにピッタリだったので作ってみました。
桃は、サモン農園さん(@samonnouen)の川中島白桃を使ってます。
販売時期が限られているのTwitterで問い合わせてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かしパスタを茹でる。
氷水でしめるので湯で時間は表記通りで大丈夫。
※自分の好みの硬さで調整。 - 2
〜パスタ茹でてる間にソース作り〜
桃の皮を向き種を取り除き5mm角にカット。
トマトはヘタを取り1cm角にカットする。 -
- 3
切った桃とトマト、ツナ缶(オイルごと)、おろしニンニク、レモン果汁をボウルに入れトマトが潰れるようによく混ぜ合わせる。
-
- 4
塩胡椒で味を整え、オリーブオイルとバジルを加えてよく混ぜる。
-
- 5
※先にソースを作っておきよく冷やしておくとさらに美味しく出来ます。
- 6
ソースとパスタをしっかりと絡ませ、お皿に盛り付けて完成。
お皿も冷やしておくと美味しく食べられます。 -
- 7
作り方動画をYouTubeで公開してます。
レシピを見た上で動画も見れば、作り方は簡単にわかると思うのでぜひどうぞ！！ - 8
動画はこちらから！！
https://youtu.be/xOpgmHGlaSk
コツ・ポイント
ソースも麺もお皿もしっかり冷やしましょう！
ソースの水分が少ない時にはレモン果汁か冷たい水で調整してください。
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