トマトは2cmの角切り、桃は12等分にくし切り、大葉は千切りにする。

オリーブオイルとレモン汁を和える
(泡立て器などを使って、乳化するまで混ぜる)

2に☆の材料を加え、和える

表情の時間より少し長め(1分ほど
)に茹でたカッペリーニを氷水で冷やす

冷やした麺の水分を切る
(ザルなどで水を切った後、キッチンペーパー等でしっかり水分をふき取る)

4の麺を3に加え、和える

皿に盛り付けたら、千切りにした大葉をかけて完成