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ポテト＆かぼちゃサラダ
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ポテト＆かぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

ポテト＆かぼちゃサラダ

leoma
leoma @cook_40049186

いも最高! 芋の美味しい季節。普段のポテトサラダにかぼちゃを混ぜてみました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃもプラスして、甘みが出ました。

いも最高! 芋の美味しい季節。普段のポテトサラダにかぼちゃを混ぜてみました。
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ポテト＆かぼちゃサラダ

leoma
leoma @cook_40049186

いも最高! 芋の美味しい季節。普段のポテトサラダにかぼちゃを混ぜてみました。
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かぼちゃもプラスして、甘みが出ました。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 4分の1
  • じゃがいも(小) ２個
  • オリーブオイル 大さじ２
  • ＊マヨネーズ 大さじ２、３
  • ＊マスタード 大さじ１
  • ＊生クリーム 大さじ２、３
  • ＊レモスコ ５、６滴
  • 塩コショウ 好みで
  • ディルソース 大さじ２
  • パセリのみじん切り 大さじ２
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作り方

  1. 1

    一口大に切ったかぼちゃとじゃがいもはゆっくり１０分ぐらい茹でて、柔らかくなったら粉吹きに。フォークで潰す。

    • ポテト＆かぼちゃサラダ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを混ぜて、粗熱が取れたら＊を混ぜる。

    • ポテト＆かぼちゃサラダ作り方2写真
  3. 3

    最後に塩コショウで味をとのえ、ディルソースをトッピング。パセリを散らす

    • ポテト＆かぼちゃサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

粗熱が取れてからマヨネーズや生クリームを混ぜる

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leoma
leoma @cook_40049186
2022/11/02 09:06に公開
台所は工房（Werkstatt）だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ じゃがいも 生クリーム マスタード ディル

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