ツナ缶と業スー材料で簡単ブイヤベース

さかもってぃ～
さかもってぃ～ @cook_40163925
福島県

調味料含め全て業務スーパーで揃います♪包丁要らずの超時短！
エビ・ホタテ・アサリ・牡蠣を使いました。
このレシピの生い立ち
トマト缶入りのシーフードカレー作ろうかと思ったけど、その前に一旦ブイヤベースにすれば両方楽しめるのでは!？と。
とにかく簡単に作れて冷凍庫のストック利用できるものを♪
殻や頭などのアラから出汁を取った方がずっと美味しいけど、今回は時短で！！

ツナ缶と業スー材料で簡単ブイヤベース

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調味料含め全て業務スーパーで揃います♪包丁要らずの超時短！
エビ・ホタテ・アサリ・牡蠣を使いました。
このレシピの生い立ち
トマト缶入りのシーフードカレー作ろうかと思ったけど、その前に一旦ブイヤベースにすれば両方楽しめるのでは!？と。
とにかく簡単に作れて冷凍庫のストック利用できるものを♪
殻や頭などのアラから出汁を取った方がずっと美味しいけど、今回は時短で！！
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材料

４人分
  1. オリーブ油(炒め用) 適量
  2. ツナ缶 １缶
  3. 玉葱(みじん切り・冷凍) １袋
  4. トマト缶(パック) １缶(パック)
  5. ニンニク 適量
  6. 冷凍魚介 好きなだけ
  7. ☆コンソメ・塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    オリーブ油でツナ缶と玉葱を炒める。
    ※煮込むのでサッと炒めて解凍する程度でOK

  2. 2

    トマト缶(パック)と水を加え、ローリエを入れて煮込む。
    ※トマト缶(パック)で水を汲む

  3. 3

    別の鍋(フライパン)を使い、オリーブ油とニンニクで具材を炒める。
    ※凍ったままサッと炒め、解凍されなくてもOK

  4. 4

    ③を②に加え、☆で味を整えたら完成！
    ※味が決まらないときは塩で調整
    ※魚介類は煮込み過ぎると固くなるので注意

コツ・ポイント

普通の玉葱なら大１個分くらい。
ツナ缶の味があるのでコンソメ無くても大丈夫。
②と③の鍋を分けることで時短になるけれど、洗い物を減らして更なるズボラを極めるなら③も①と一緒にしてしまう手も…笑

カレー粉足せばシーフードカレーに♪
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