回鍋肉

にゃんぺい食堂
にゃんぺい食堂 @cook_40337685

キャベツを美味しく食べたいときにはコレ♪
ご飯の進むしっかりした味付けです
このレシピの生い立ち
主人の大好物の回鍋肉。色々試してこの味に落ち着きました。

回鍋肉

キャベツを美味しく食べたいときにはコレ♪
ご飯の進むしっかりした味付けです
このレシピの生い立ち
主人の大好物の回鍋肉。色々試してこの味に落ち着きました。

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材料

  1. 薄切り豚ロース 400g
  2. キャベツ 1/3個
  3. ピーマン 2個
  4. ★甜麺醤 大さじ2
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. コチュジャン 小さじ1
  9. ★にんにくチューブ お好みで
  10. サラダ油 適量
  11. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    材料を切ります

  2. 2

    調味料★を合わせます

  3. 3

    豚肉に軽く片栗粉をまぶし、炒めます

  4. 4

    火が通ったら、野菜と調味料★を入れて炒めます。

  5. 5

    火が通ったら完成です

コツ・ポイント

豚の片栗粉をまぶすことにより、タレがよく絡み、お肉も固くなりません

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高3、高1、幼稚園、おまけに食いしん坊の旦那さんの5人家族のお母さんをやっています。毎日たくさんご飯をつくるので、楽しく覚え書きとして活用しています。
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