肉と魚の旨味感じる♡味噌鍋

go_go_cony
go_go_cony @ni52co

夕ご飯に悩んだら、これからの季節は鍋一択♡手軽に食材消費&栄養満点♡
このレシピの生い立ち
鶏がらスープの素と残り野菜を消費したくて。

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材料

4〜5人分
  1. 【スープ】
  2. 1400cc(7カップ)
  3. 鶏がらスープの素 大さじ1.5
  4. ◎味噌 大さじ4〜
  5. ◎醤油 大さじ1/2
  6. ◎酒 小さじ2
  7. ◎みりん 小さじ2
  8. ◎砂糖 小さじ1/2
  9. ◎塩 ひとつまみ
  10. ◎しょうがチューブ 5cm
  11. ◎にんにくチューブ 5cm
  12. ごま 小さじ2
  13. 【食材】
  14. 豚肉しゃぶしゃぶ用、鱈
  15. 豆腐、しらたき、もやし
  16. しいたけ、長ねぎ
  17. 青梗菜、ニラ、小松菜

作り方

  1. 1

    鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、中火にして熱します。お好きな食材を切ります。

  2. 2

    沸騰したら火を弱め、◎の調味料を入れます。

  3. 3

    食材を入れ、蓋をしてしばらく火を通します。食材に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

○2のスープを作る工程で味見をし、少ししょっぱいと感じるくらいでちょうどいいと思います。
○食材はお好みのもので構いませんが、豚肉、鱈はオススメです。是非入れてみてください。今回は残り物を使い切りました。

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レシピ作者

go_go_cony
go_go_cony @ni52co
に公開
*生まれも育ちも北海道*フルタイム勤務、子どもが2人(息子⑬、娘⑦)*母の料理が大好き*庭仕事(花の手入れ、家庭菜園)に夢中*目指すレシピ 「家にあるもので・迷わず・手間をかけず・美味しい」料理  有難いことにたくさんのつくれぽをいただいています。少しでも皆さんのお役に立てていれば嬉しいです。
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