冬瓜とOMNIミンチのトロッとあんかけ

Name: 冬瓜とOMNIミンチのトロッとあんかけ
Yield: 3~4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: OMNIミンチ 大さじ2; 冬瓜 (中) 1個; 水 1カップ; 醤油 (できれば昆布椎茸の出汁醤油) 大さじ1; 酒 大さじ1; 片栗粉 小さじ2; 水 小さじ2; ネギ 適量; 生姜 適量

OmniFoods @cook_40299609

OMNIミンチのトロッとしたあんかけが冬瓜にぴったり! *ヴィーガン
このレシピの生い立ち
植物性代替食品として誕生したオムニミートは、用途多様で、栄養価が高く、環境にも優しい植物代替肉です。保存料、MSG、遺伝子組み換え原材料が不使用で、カロリーも糖質もオフ。(Created by　@hanako.veg)

冬瓜とOMNIミンチのトロッとあんかけ

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材料

3~4人前

OMNIミンチ大さじ2
冬瓜 (中) 1個
水 1カップ
醤油 (できれば昆布椎茸の出汁醤油) 大さじ1
酒大さじ1
片栗粉小さじ2
水小さじ2
ネギ適量
生姜適量

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作り方

1

冬瓜は種とワタを取り、皮を剥いて5cmほどの角切りにする。
2

冬瓜がひたひたになるくらいの水で柔らかくなるまで茹でる(約15分)。
3

あんかけを作る。小鍋に水/醤油/酒/みりんを入れる。
4

沸騰したらOMNIミンチを入れ、ほぐしつつアクを取りながら弱火で10分ほど煮る。
5

4に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止め、茹でた冬瓜にかけて完成。
6

お好みですり下ろした生姜や刻みネギをトッピング。

コツ・ポイント

●冷凍(-18℃以下)保存してください
●冷蔵庫に入れて解凍(8時間以上)してください
●お急ぎの場合は、袋に入ったまま水にさらして1~2時間解凍してください

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つくれぽ

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OmniFoods @cook_40299609

2020/08/19 23:42に公開

OmniFoodsは、すべての人、料理、生き物、地球に向けて優しいプラントベースの食生活への移行をサポートする食品ブランドです。・OMNIミンチ：エンドウ豆、大豆、椎茸と米などからできた植物性100%のプラントベースミート・OMNIツナ：大豆などからできた100%植物性のツナ缶HP: https://omnimeat.co/jp/ | IG: @omnifoods.apac

このレシピのキーワード

あんかけねぎひき肉片栗粉しいたけ酒とうがんコンブしょうが

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