さんまの蒲焼き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材の「冷凍さんま」を使った蒲焼きです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
塩焼きも美味しいJAふれあい食材の冷凍さんまを今回は甘辛く蒲焼きに挑戦してみました。蒸し野菜との相性も抜群なご飯のすすむおかずです！
さんまの蒲焼き
JAふれあい食材の「冷凍さんま」を使った蒲焼きです。
【調理時間 約20分】
このレシピの生い立ち
塩焼きも美味しいJAふれあい食材の冷凍さんまを今回は甘辛く蒲焼きに挑戦してみました。蒸し野菜との相性も抜群なご飯のすすむおかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは解凍し、頭を落として内臓を取り除き、半分に切って小麦粉をまぶす。
- 2
もやしはひげ根を取り、人参は千切り、青梗菜は縦4等分、万能ねぎは斜め薄切りにする。
- 3
耐熱皿にもやしと人参、青梗菜をのせ、ラップをして【600W】で2分加熱する。
- 4
フライパンに油を入れて熱し、①を両面焼き、【A】を加えて蓋をし、中火5～6分蒸し焼きにする。
- 5
器に③を敷いてから④を盛り、万能ねぎを添える。
コツ・ポイント
さんまの内臓を簡単にとるには、まず頭のつけ根に切り込みを入れ、骨まで切る。(頭をすっかり落としては×)次に肛門の手前に1センチの切り込みを入れる。そして片手で尻尾を持ち、もう片方の手で頭を引っ張るとスルっと内臓だげが取れます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21056151
