豚肉のきのこソース

Name: 豚肉のきのこソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（ヒレ） １５０g; 塩 ２つまみ; こしょう 適量; 油 小さじ１／２; しめじ １／２パック; マッシュルーム ２個; ズッキーニ １０g; 人参 １０g; 赤パプリカ １０g; 黄パプリカ １０g; 玉ねぎ ２０g; バター 小さじ１; 水 ３０cc; 小麦粉 小さじ１と１／３; ◆塩 ３つまみ; ◆こしょう 少量; ◆うすくちしょうゆ 小さじ１と１／３; ブロッコリー ５０g

宇城市 @cook_40142868

野菜ときのこ類をたっぷり使用した、栄養たっぷりの一品です♪
このレシピの生い立ち
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

豚肉のきのこソース

宇城市 @cook_40142868

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材料

２人分

豚肉（ヒレ）１５０g
塩２つまみ
こしょう適量
油小さじ１／２
しめじ１／２パック
マッシュルーム２個
ズッキーニ１０g
人参１０g
赤パプリカ１０g
黄パプリカ１０g
玉ねぎ２０g
バター小さじ１
水３０cc
小麦粉小さじ１と１／３
◆塩３つまみ
◆こしょう少量
◆うすくちしょうゆ小さじ１と１／３
ブロッコリー５０g

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作り方

1
豚肉はよくたたき、塩・こしょうを振る。フライパンで油を熱し、焼く。
2
しめじは小房に分け、マッシュルームは薄切りにする。その他の野菜はさいの目に切る。
3
鍋にバターを溶かし、２を入れて炒める。
4

分量の水に小麦粉を溶かし、３に加えて煮立てる。弱火で煮たあと、◆を加えてソースを作る。
5
茹でたブロッコリーと１の豚肉を器に盛り、４のソースをかける。

コツ・ポイント

野菜は季節に応じて変更してください。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2020/09/15 23:33に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

このレシピのキーワード

豚肉シメジにんじんズッキーニブロッコリーマッシュルームバター小麦粉玉ねぎヒレ

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