1週缶チャレンジ4日目・中華風豆腐の旨煮
塩焼き鳥缶の旨味を最大限に活用！ごま油と鶏がらスープで中華風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
子育て家庭のコロナ禍支援として区から食料品をはじめとする生活物資が贈られました。選んだ焼き鳥缶14個セット、これをメインのおかずとして活用し1週間肉を買わない！とゆーチャレンジを勝手に計画。4日目は塩焼き鳥を中華風にアレンジしました〜
1週缶チャレンジ4日目・中華風豆腐の旨煮
塩焼き鳥缶の旨味を最大限に活用！ごま油と鶏がらスープで中華風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
子育て家庭のコロナ禍支援として区から食料品をはじめとする生活物資が贈られました。選んだ焼き鳥缶14個セット、これをメインのおかずとして活用し1週間肉を買わない！とゆーチャレンジを勝手に計画。4日目は塩焼き鳥を中華風にアレンジしました〜
アプリでひらく作り方
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本日は塩味で！その他は昨日の残り物を全部使い切ります(‾∀‾)
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まずは人参〜火が通りにくいものは今日はこれだけなので先にやっつけましょう。3mm幅斜め切りを半分にして、ごま油で炒めます
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- 3
人参がしんなりしたら白菜、エノキ
の順に投入〜軽く火を通します！ -
- 4
水1カップと鶏がらスープを加えて、そこへ豆腐投入！
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ちなみに豆腐は麻婆に入れるくらいの大きさですかね。混ぜると崩れるのであまり小さくしすぎない方がいいですね〜
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- 6
さてふつふつしてきたらいよいよ焼き鳥缶の登場です！塩だれが味の決め手なので、一滴残らず入れてください！
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仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつけますが、その前に味見を！水溶き片栗粉の分薄まるので少し濃い目に調整してくださいね〜
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水溶き片栗粉は片栗粉と水を1:2で作ると失敗しにくいそーです。量が不安だったら多めに作って余りは別の日に使いましょう〜
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お好みの固さに仕上げたら出来上がりです！コレめちゃくちゃ美味かったっすよ！！
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コツ・ポイント
味付けは塩だれ！水溶き片栗粉で薄まる分を考えて、先に味を調整しときましょ〜ね。今回は焼き鳥缶のみの味付けを尊重したのですが、生姜やネギを入れてもめちゃくちゃ美味しいと思います！
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