お手軽✨麺つゆの作り方
piyo_1122 @cook_40243386
麺つゆ切らしちゃったときにさっと作れます！
水なしで作れば原液として扱えます
このレシピの生い立ち
うっかり麺つゆ切らしてたのを、今ある調味料で乗り切った時の配合覚え書きです
アプリでひらく作り方
- 1
材料を、水、調味料から先に鍋にかけて、沸いたところで火を止め、かつお節で旨味をだします。
- 2
濾して使う、そのまま使うはお好みで。(冷やしで即使いたい時は水半分にして、最後に氷入れるのがいいかなと思います)
コツ・ポイント
濃口醤油は薄口より塩分が少ないので、薄口より少し量多めに書いてますが、味見して好みで加減してください！
鰹節入れると、よりそれっぽい鰹だしの麺つゆになります
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21057029
