冷製トマトのレモンペッパーオニオンのせ

Name: 冷製トマトのレモンペッパーオニオンのせ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個; 玉ねぎ 1/4個; ●砂糖 小さじ1/4(コツ参照); ●レモン汁 小さじ1/2; ●酢 小さじ1/2; ●塩 ひとつまみ; ●粗びき黒コショウ 適量; 塩(トマト下味用) 適量

クレちゃん @cook_40034602

レモンと粗びき黒コショウの香る玉ねぎと、ひんやり冷やしたトマトの相性は抜群です！
このレシピの生い立ち
トマトの色んな食べ方を開発中です！

冷製トマトのレモンペッパーオニオンのせ

クレちゃん @cook_40034602

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材料

2人分

トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
●砂糖小さじ1/4(コツ参照)
●レモン汁小さじ1/2
●酢小さじ1/2
●塩ひとつまみ
●粗びき黒コショウ適量
塩(トマト下味用) 適量

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作り方

1

トマトはざく切りか、半分に切って5ミリ幅にスライスするなど、好みの切り方で切り、塩を振って冷蔵庫に10～30分程度置く。
2

玉ねぎはみじん切りにして、水にさらす（新玉ねぎなど辛味の少ない場合は水にさらす必要なし）。
3

水気を切った玉ねぎに、●の材料を加える。
4

【1】のトマトを皿に盛り、【3】をのせて完成。

コツ・ポイント

砂糖は旨みを加える目的もあって入れていますが、甘味が出るのが好みでない場合は、ひとつまみ程度まで減らして構いません。

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つくれぽ

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クレちゃん @cook_40034602

2020/08/15 07:03に公開

クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです！

このレシピのキーワード

トマト玉ねぎ

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