【邪道？】ご飯によくあう肉じゃが
ねこまる男爵 @cook_40299325
味噌、しょうが、にんにくを入れて、少しこってりした、ご飯の進む肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
モツの煮込みや豚汁が好きなので、その味の要素を取り入れた肉じゃがを作ってみました。
【邪道？】ご飯によくあう肉じゃが
味噌、しょうが、にんにくを入れて、少しこってりした、ご飯の進む肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
モツの煮込みや豚汁が好きなので、その味の要素を取り入れた肉じゃがを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参の皮を向いて、一口大に切る。
- 2
じゃがいも、人参を耐熱皿に入れてラップをし、５分加熱する。
- 3
玉ねぎを繊維と垂直にして厚めの千切りに、もしくはくし型に切る。
- 4
鍋に油を引いて肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを追加して炒める。
- 5
レンジで温めたじゃがいも、人参を入れて、水と「★」の調味料を入れて、弱火でしばらく(15分前後)煮込む。
- 6
※写真は冷凍の枝豆を盛り付け時に入れて、彩りを添えています。
コツ・ポイント
※他にもきぬさや、白滝、キノコ類を入れても美味しく出来ます
※根菜はレンジにかけることで時短に！
※豚肉はバラでもロースでも牛バラでも牛ロースでも、何でも可。自分は脂身があんまりなので写真は豚ロースを使用しています。
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