R-1砂糖0と低糖質調整豆乳でヨーグルト
タニカ電器 @tanicadenki_official
簡単に自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
市販のヨーグルトと豆乳で、自分にピッタリな手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう！今回のヨーグルトは、やわらかく乳清もありますがスプーンですくった跡がつく位に固まりました。酸味はなく豆乳の風味もあまり感じないヨーグルトです。
R-1砂糖0と低糖質調整豆乳でヨーグルト
簡単に自家製の豆乳ヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
市販のヨーグルトと豆乳で、自分にピッタリな手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう！今回のヨーグルトは、やわらかく乳清もありますがスプーンですくった跡がつく位に固まりました。酸味はなく豆乳の風味もあまり感じないヨーグルトです。
アプリでひらく作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 2
内容器に豆乳を100～200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。
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- 3
残りの豆乳を加えて、均一になるように混ぜます。
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- 4
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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- 5
温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
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- 6
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
-
- 7
2020年9月29日に「調整豆乳」の人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど延長すると固まりが強くなります。
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