豚肉は一口大に切り沸騰したお湯で茹でます。トングを使ってほぐすとザックリ入れても大丈夫です。

苦味が少ないレッドオニオンは冷蔵庫でよく冷やした物でも大丈夫なのですが、水に15分晒して置くと更に苦味が無くなります。

豚肉、レッドオニオンの水分をよく切り皿に盛りカイワレを乗せてタレをかけたら出来上がりです。