ベーコンと玉ねぎトマトの簡単スープ♡
基本の味付けはコンソメだけ！三食いつでも活躍の簡単スープ！家族に大人気のスープです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理に、それっぽいものを刻んでスープにしました^^コーンは好きだから入れたら、おいしかったです♡あったらぜひ入れてほしい♪
アプリでひらく作り方
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材料は目安ですので、冷蔵庫の中のウインナーやニンジン、きのこでも何でもOK！
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それでは作っていきましょう！玉ねぎをみじん切りにしていきます♪フードプロセッサーOK！
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私は一気切りのみじん切りが苦手なので、5ミリ幅くらいに切ってからみじん切りにしてます(^_^;)みじんになれば何でもOK
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こんな感じですね( ˊᵕˋ )
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続いて、トマトは1センチ角に切っていきましょう♪
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次にベーコンを幅5ミリくらいの薄切りに、細かく刻んでいきましょう♪
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冷凍コーンは必要があれば計量を。目分量で大丈夫と思います♪好きなだけ入れましょう♡
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鍋に焦げ付き防止程度の油を少し入れて、ベーコンを入れましょう♪入れたら、弱火〜中火で炒めます^^
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全体に薄っすら焼き色が付くくらいまで炒めて下さい♪
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玉ねぎを入れます♪
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ベーコンの油分が玉ねぎといい感じに絡むように混ぜます♪弱火で1〜2分炒めましょう^^
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続いて、冷凍コーン、トマトの順に入れましょう♪
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全体が満遍なく混ざるように、優しく混ぜて下さい♪
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蓋をして弱火で5分加熱します♪
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野菜からの水分が出てきました^^コンソメキューブをひとまず２個入れましょう♪
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続いて水を入れて、中火で沸騰させます^^
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沸騰したら弱火に戻して、ここで味見をしてみましょう♪
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野菜から出てきた水分で味が薄いようならコンソメを追加して下さい♪ブラックペッパーを少し入れるとピリッと締まります^^
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好みの濃度になったら完成です♡トマトが崩れるくらいちょっと煮込んだ方がオススメです♡
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【アレンジ】
水600mlのところを、水とトマトジュース（塩分無添加）で割って作ると濃厚なスープになりますよ♡
コツ・ポイント
つぶつぶ感を楽しみたいので、なるべく野菜は大きさを揃えると良いですよ♪ベーコンなどのお肉系は薄く切った方が噛んだ時の野菜との食感のバランスが良い♡
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