おつまみや箸休め☆大根の梅酢塩麹漬け

ぼーずの母ちゃん
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238

うっすらピンク、ちょっとした箸休めやおつまみに!!
このレシピの生い立ち
簡単な漬け物を作りたくて。

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材料

２人分
  1. 大根 ５cm
  2. 梅酢 大さじ１弱
  3. 砂糖 小さじ２
  4. 塩麹 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    大根を薄い銀杏切りにして、分量外の塩を振る。

    水分が抜けたら、しぼる。

  2. 2

    ジップロックに梅酢・砂糖・塩麹を入れて混ぜる。

  3. 3

    ①の大根を②のジップロックに入れて揉む。

    空気を抜いて密閉したら、冷蔵庫で味が馴染むまで寝かせて出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
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食べ盛りのぼーず二人を抱えるズボラ母ちゃんです!!普段から冷蔵庫にあるような食材や調味料を使った副菜を考えています(*^^*)野菜大好きぼーずに、実家から届く野菜をたっぷりと使った時短節約料理を作れたら良いなと日々思ってます★宜しくお願いしますm(_ _)m
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