鍋に放り込んで待ってるだけなので楽チンo(^-^)oこのレシピの生い立ちオーストラリアにいた頃、豚肉塊でやってたのを思い出して
焼く１０分ほど前にスペアリブにマジックソルトを適量ふり、揉み込んでおく。大さじ１くらい？
中火で鍋※に油をし、焦げ目つくまで肉を各面焼いたら、洗った皮付き丸のままジャガイモと皮のままニンニクを入れる
蓋をして弱火で３０分ほど、ジャガイモにすっと竹串が入るようになったら完成。
肉とジャガイモ取り出し、水分と油を軽くクッキングペーパーでとったら★を入れて中火でひと煮立ち。
盛り付けて、白ワインやロゼワインとどうぞ
鍋は厚めで蓋もしっかりしてる方がいい。自分はホットプレートですけどね。
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