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赤堀農場♪万願寺とうがらしの串揚げ
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赤堀農場♪万願寺とうがらしの串揚げ-レシピのメイン写真

赤堀農場♪万願寺とうがらしの串揚げ

京都丹波赤堀農場
京都丹波赤堀農場 @cook_40372931

京都で農業を営む、
京都丹波赤堀農場です♪
赤堀農場で栽培している京野菜の 
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このレシピの生い立ち
京都丹波赤堀農場の万願寺とうがらしなら、辛い実は有りません!
子供から大人まで安心して食べていただけます。
万願寺とうがらしと油は、相性がバツグン!
おおぶりでジューシーな万願寺とうがらしを、お楽しみください。

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材料

3〜5人分
  1. 13センチ以上の万願寺とうがらし 5本
  2. サラダ油 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. パン粉 適量
  5. ☆バッター液
  6. 卵  1個
  7. 小麦粉 適量
  8. 牛乳又は水 適量
  9. 竹串 5本
  10. 爪楊枝 1本
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作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは、13センチ以上のまっすぐな物を用意しましょう。

    • 赤堀農場♪万願寺とうがらしの串揚げ作り方1写真
  2. 2

    軽く洗って水気を取り、爪楊枝で、万願寺1本につき4〜5ヶ所穴をあける。

  3. 3

    竹串を頭から刺し、小麦粉を全体にまぶします。

    • 赤堀農場♪万願寺とうがらしの串揚げ作り方3写真
  4. 4

    ☆バッター液を作ります。固めが良いでしょう。

  5. 5

    バッター液をつけて、パン粉をまぶします。

  6. 6

    サラダ油でカラッと揚げます。

    • 赤堀農場♪万願寺とうがらしの串揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

そのままかぶりついて、万願寺の味を楽しむのも良し!
トンカツソース・ケチャップ・麺つゆなど、お好みでお楽しみください。
赤堀農場のオススメは、ポン酢です。

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京都丹波赤堀農場
京都丹波赤堀農場 @cook_40372931
2020/08/23 05:16に公開
京都府綾部市で農業を営む、京都丹波赤堀農場です。 京野菜の万願寺とうがらしと黒大豆枝豆をメインに栽培しています。 
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