生のグリーンピースを使う場合、房から外し下茹でしていきます。

５分程度茹でたら、ざるにあけておきます。

鶏肉は混ぜご飯に馴染むよう、一口サイズにカットします。

フライパンで皮目に焼き色がつくまで炒めます。

ある程度火が通ったら、塩コショウ・ニンニクチューブ・料理酒を入れ、もう２分ほど火を入れます。

ごはんにグリーンピースと

炒めた鶏肉を入れます。（炒め汁も全部入れて下さい）

バター・乾燥パセリ・ブラックペッパーを入れ、混ぜ合わせます。

最後にかいわれ大根を盛り付けして完成です。