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お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、揚げ浸し☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、揚げ浸し☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、揚げ浸し☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

自宅で採れた茄子!
茄子の揚げ浸しを作りました♪
茄子を油で揚げ、めんつゆ、すき焼きのたれで味付けしました☆
簡単です!
このレシピの生い立ち
たばこを吸いに、外に出る利用者さんが居ます。

植木鉢に茄子が実って居ます。
畑にも、茄子が実って居ます。

茄子、成ってるな?
オレ茄子、大好きなんだよ!
何しても茄子は旨いんだよ~!

ビックリしました。野菜嫌いの方です!
煮浸し完食!

自宅で採れた茄子!
茄子の揚げ浸しを作りました♪
茄子を油で揚げ、めんつゆ、すき焼きのたれで味付けしました☆
簡単です!
このレシピの生い立ち
たばこを吸いに、外に出る利用者さんが居ます。

植木鉢に茄子が実って居ます。
畑にも、茄子が実って居ます。

茄子、成ってるな?
オレ茄子、大好きなんだよ!
何しても茄子は旨いんだよ~!

ビックリしました。野菜嫌いの方です!
煮浸し完食!

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お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、揚げ浸し☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

自宅で採れた茄子!
茄子の揚げ浸しを作りました♪
茄子を油で揚げ、めんつゆ、すき焼きのたれで味付けしました☆
簡単です!
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たばこを吸いに、外に出る利用者さんが居ます。

植木鉢に茄子が実って居ます。
畑にも、茄子が実って居ます。

茄子、成ってるな?
オレ茄子、大好きなんだよ!
何しても茄子は旨いんだよ~!

ビックリしました。野菜嫌いの方です!
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茄子の揚げ浸しを作りました♪
茄子を油で揚げ、めんつゆ、すき焼きのたれで味付けしました☆
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植木鉢に茄子が実って居ます。
畑にも、茄子が実って居ます。

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何しても茄子は旨いんだよ~!

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材料

デイサービス使用、職員
  • 茄子 20本
  • めんつゆ、水 共に、お玉、2杯
  • すき焼きのたれ お玉、2杯
  • オクラ 適量
  • 油 適量
  • 削り節 無くても構いません!
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作り方

  1. 1

    茄子を油で揚げます!
    揚げたら、油切りをします!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、揚げ浸し☆作り方1写真
  2. 2

    めんつゆ、すき焼きのたれを沸騰させ火を止めます。
    茄子を加えます!
    自然に冷めるまで、味を染み込ませます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、揚げ浸し☆作り方2写真
  3. 3

    めんつゆが良く染み込みました。
    少し、色が濃く成りましたが、味が染み込んだと言う事です☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、揚げ浸し☆作り方3写真
  4. 4

    オクラは、蔕を切り、油で素揚げします!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、揚げ浸し☆作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて、今回は、削り節を乗せました!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆茄子、揚げ浸し☆作り方5写真

コツ・ポイント

めんつゆは、沸騰させたら、火を止め、茄子を加えます!

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/08/23 04:36に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす オクラ

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