T☆T☆R☆S!
クックDOIY7N☆ @cook_40313691
ふざけた名前だけど、食材の頭文字とっただけ
T…トマトT…たまごR…レタスS…しめじ
このレシピの生い立ち
今夜のおかずはイタリアンにしました。薄味だけど、素材の味で満足できます。もっと減塩したい、味が欲しい方は、仕上げにお酢を軽くひと回ししても美味しさが増します。
T☆T☆R☆S!
ふざけた名前だけど、食材の頭文字とっただけ
T…トマトT…たまごR…レタスS…しめじ
このレシピの生い立ち
今夜のおかずはイタリアンにしました。薄味だけど、素材の味で満足できます。もっと減塩したい、味が欲しい方は、仕上げにお酢を軽くひと回ししても美味しさが増します。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を洗う
- 2
トマトの大きいのは半分または1/4、乱切り(くし切りを斜めに半分)これは、ミニトマト使用
- 3
レタスはそろてえ、だいたい3センチくらいの角切り、しめじは石づきをカット。ニンニクはスライス。
- 4
玉子は割って、クリームポーション4個、塩ひとつまみを入れて混ぜておく。
- 5
フライパンに油を入れて熱し、割り混ぜた卵液を流し入れ、底面や周りが焼けてきたら中火に落としす。
- 6
卵をそっと混ぜ、崩れてOK。8割方火が通ったら、卵液が入っていた器に1度移す。
- 7
おなじふらいぱんにそのまま油を少し足して、スライスニンニク、クミン(あればシード)オレガノを一振し
- 8
切ったトマト、小房に分けたしめじを入れ、油が回ってきたら、切ったレタスを入れ炒め、塩ひとつまみ胡椒を振り全体に行き渡らす
- 9
取り出しておいた卵を、合流！玉子は切るようにして炒める。トマトの皮が切れ、レタスが、しんなりしたら皿に盛る。
- 10
あれば、ドライバジルを一振。
コツ・ポイント
余ってるクリームポーションでたまごふんわり、レタスを炒めすぎないこと。×になってる材料は、登場する場面ごとの分量です。
つくれぽ
毎年恒例の梅活、味噌活はもちろん。日常料理を自分の記憶のためにも記していきたいです。また余り食材の有効消化など。もちろん皆様にもお世話になっています。食は人と命を繋ぎ、体をメンテナンスし、健やかを保つもの。これからも末永くよろしくお願いします。
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