カレーそうめん(覚書)
自分用の覚え書き。
辛さが足りなければカレー粉を後がけするとよい。
このレシピの生い立ち
温かいそうめんでしょうゆ味以外が食べたかった。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大
なす、ズッキーニは乱切り
しめじはほぐしておく。 - 2
鍋に水とめんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら炒めた鶏もも肉を入れる。
鶏を煮てる間に野菜をごま油で炒める
- 3
鶏に火が入ったら野菜を追加してひと煮立ち。
カレールーを入れて溶かす。そうめんをゆでる。
水にさらして水気をきる - 4
カレーにとろみがついたら牛乳を入れて、沸かさないように温める。
- 5
器にそうめんを入れてカレーつゆをかけて出来上がり
コツ・ポイント
そうめんが冷たいとつゆが温くなるから、ざるにとった後お湯をかけて温めてから器へ。
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