幻のエビと言われているブドウエビを一生に一度は食べてみましょう。こんなに美味しいエビは無いでしょう！
このレシピの生い立ち
とにかく手に入りにくくて高価なので捕れる地域でもなかなか食べられないエビです。ホッコクアカエビ(甘エビ)、ボタンエビを遥かに超える美味しさは間違いありません。ほぼ夏にしか手に入らず、ほとんどが予約販売です。液体冷凍物の方が美味しい。