JAZZという真っ赤で小さなりんごを見つけたので、りんご酒にしようと思い立ちました。

１個250gもある大きなレモンもあるので！まずは薄く皮だけ剥き、次に白い綿を取ります。
果物酒には綿を使いません。

そのレモンを1cmくらいの輪切りに。
種は全部取り出します。

りんごは縦に半分に切って、次は横に半分に切ります。
これでほとんどの種を取り出せます。

氷砂糖の2/3量とりんごを交互に瓶へ入れ、次にレモン、レモンの皮を入れ、残りの氷砂糖を入れます。

漬け込む酒は、ブランデーにしてみます。

仕上がりは半年後ですねー。ブランデーにしたから、りんごの赤色は引き立たないかもしれません。