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夏の疲れを取ろう♪簡単さっぱり冷しゃぶ
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夏の疲れを取ろう♪簡単さっぱり冷しゃぶ-レシピのメイン写真

夏の疲れを取ろう♪簡単さっぱり冷しゃぶ

コメトハナ
コメトハナ @cook_40369539

糖質の代謝を助けるビタミンB1を含む豚肉とエノキ、さらにその吸収を助けるニラでトリプルパンチ！疲労回復に効果あり！
このレシピの生い立ち
部活で疲れた息子の疲労回復に考えました♪

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夏の疲れを取ろう♪簡単さっぱり冷しゃぶ

コメトハナ
コメトハナ @cook_40369539

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材料

  • 豚しゃぶしゃぶ用 150g
  • ニラ 1/2束
  • えのき 1/2パック
  • A醤油 大さじ1
  • A酢 大さじ1
  • A白ごま 大さじ1
  • Aきび砂糖 小さじ2
  • A生姜すりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    Aは混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ニラ、えのきはサッと茹でて3〜4cmに切る。
    豚しゃぶしゃぶ用をサッと茹でて冷水にさらす。

  3. 3

    野菜と豚肉の水気をしっかり取り、器に盛り付ける。
    Aをかけていただく。

コツ・ポイント

発酵調味料で作る場合は、Aを醤油麹小さじ1、醤油小さじ2、米酢大さじ1、きび砂糖小さじ2、白ごま大さじ1にしてください。
醤油麹のグルタミン酸効果で旨味たっぷりのたれとなります！もちろん醤油麹にも疲労回復効果あり！

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コメトハナ
コメトハナ @cook_40369539
2020/08/23 01:00に公開

このレシピのキーワード

冷しゃぶ ニラ えのき 豚しゃぶしゃぶ用

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