甘くない桃に当たったとき

材料
今回はイエローピーチ。皮を剥かずに使います。
アメリカのものでパッケージにはネクタリンと書いてありました。

ピーチは角切りにして器に入れ砂糖、ライム果汁を加えまぜる。量はお好みで加減してください。ワイン、リキュールを加えても。

そのまま食べてもヨーグルトのトッピングにしても。
出てきたジュースがピンク色で綺麗。

大きめに切ったものでつくりました。小さいものと比べて味が馴染むのに時間がかかります。丸一日位。