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ご飯がすすむ♪茄子とピーマンの辛味噌炒め
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ご飯がすすむ♪茄子とピーマンの辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ♪茄子とピーマンの辛味噌炒め

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

ピリ味噌味がご飯との相性抜群！
鶏肉や豚肉を加えてメインにしてもGoodです♪
冷めても美味しいので弁当や作り置きにも！
このレシピの生い立ち
ピーマンと茄子をたくさん頂いたので、家族みんなが箸がススムお味にしたくて考えてみました

ピリ味噌味がご飯との相性抜群！
鶏肉や豚肉を加えてメインにしてもGoodです♪
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ピーマンと茄子をたくさん頂いたので、家族みんなが箸がススムお味にしたくて考えてみました

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ご飯がすすむ♪茄子とピーマンの辛味噌炒め

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

ピリ味噌味がご飯との相性抜群！
鶏肉や豚肉を加えてメインにしてもGoodです♪
冷めても美味しいので弁当や作り置きにも！
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ピーマンと茄子をたくさん頂いたので、家族みんなが箸がススムお味にしたくて考えてみました

ピリ味噌味がご飯との相性抜群！
鶏肉や豚肉を加えてメインにしてもGoodです♪
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材料

4人分
  • ピーマン 大1個（約120ｇ）
  • 長茄子 1本（約240ｇ）
  • ★味噌 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ3
  • 胡麻油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタをとって乱切りにし水が入ったボウルに入れて浸しておく
    ピーマンはヘタ・種を取り、縦4等分・横2cm長切りにする

  2. 2

    器に★を順番に入れて、その都度混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンに胡麻油とサラダ油を熱し、①を加えて強火で炒める

  4. 4

    火が通ったらフライパンの中央を空け、そこに②を入れる
    沸々してきたら全体を混ぜ合わせる

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happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990
2020/08/23 01:44に公開
ずぼらな私でも作れる“簡単で安く作れる”をテーマに、キャラ弁やパン作りに励んでます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす ピーマン 酒 味噌

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