さっぱり鶏胸☆
玲Ray☆ @cook_40372978
今回は夏っぽくポン酢でさっぱりと食べれるようにしてみました。甘じょっぱい中にシソの風味がマッチします♫
このレシピの生い立ち
野菜が高いのであまり葉物を使わず安いお肉でサッパリしたものを…と思って作りました。
さっぱり鶏胸☆
今回は夏っぽくポン酢でさっぱりと食べれるようにしてみました。甘じょっぱい中にシソの風味がマッチします♫
このレシピの生い立ち
野菜が高いのであまり葉物を使わず安いお肉でサッパリしたものを…と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はおろしておきます。おろしは軽く絞って別皿に（あとで煮汁として使います）きのこは房にわけます。
- 2
鶏胸肉を均一な厚さになるようにしたら一口大にカットし、塩胡椒で下味をつけます。
- 3
フライパンに皮の面が下になるように並べてて中火にかけます。
-
- 4
皮がカリッとしたらひっくり返し、大根をおろした汁とみりん、醤油を加えてきのこを入れて蓋をする。この時に火はやや弱火に☆
-
- 5
3〜5分してきのこと肉に火が通ったらお肉を返してタレを絡ませます。
- 6
お皿に肉ときのこを盛り付け、大根おろし、ねぎ、大葉を散らしてポン酢をかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
大根をおろした時の汁を肉に漬け込むと柔らかくなるのですが、今回は汁も捨てずに…と煮汁にしてみました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21067680
