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くるみ味噌de五平餅
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くるみ味噌de五平餅-レシピのメイン写真

くるみ味噌de五平餅

J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414

香ばしいご飯とくるみ味噌の甘辛さが美味しい五平餅です。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
好きな雑穀米で作ってみました。

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材料

4個分
  1. くるみ 30g
  2. 味噌 大2
  3. 砂糖 大2
  4. 酒 大1
  5. ご飯 300g
  6. 片栗粉 大1
  7. 割り箸 4膳
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作り方

  1. 1

    くるみを袋に入れて麺棒で叩く。

    • くるみ味噌de五平餅作り方1写真
  2. 2

    フライパンにくるみ、味噌、砂糖、酒を入れ弱火で軽く炒める。

    • くるみ味噌de五平餅作り方2写真
  3. 3

    ボウルに温かいご飯、片栗粉を入れて水で濡らしたすりこぎなどで半潰しにし、4等分に分ける。

    • くるみ味噌de五平餅作り方3写真
  4. 4

    割り箸に包むように小判型に形を整える。

  5. 5

    ホットプレート(又はフライパン)に薄く油を引いてご飯を並べて両面焼き色がつくまで焼く。

    • くるみ味噌de五平餅作り方5写真
  6. 6

    焼けたご飯の上にくるみ味噌を塗る。

コツ・ポイント

くるみは粉状になる手前まで叩く。

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J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414
2020/10/03 07:52に公開

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